Den vita chokladenoch saffranet smälter samman helt perfekt och skapar en gyllene kaka som kompletteras med en vintriga apelsinsallad av kokade apelsinermed stjärnanis och kanel
Smält smöret och rör ut chokladen i det. Blanda ner chokladsmöret i äggvispet tillsammans med mjölet. Riv skalet av en apelsin (undvik att få med det vita, som gör kakan besk) och rör i
Passar så bra med frukt och bär och en liten klick grädde. Häromdan hade jag finbesök och serverade denna kakan, som är en favorit bland många chokladiga kakor
Smält chokladen till glasyren i vattenbad eller i micron, rör samman med vaniljvisp till en slät smet och tillsätt sedan lite färskpressad apelsinsaft, smaka av till lagom apelsinsmak